见习记者  张  翔 

　　昨天是除夕，但对市市场监管局餐饮服务食品安全监管处工作人员孙冬来说，却是更加繁忙的一天。这一天，他和同事继续走访湖城各地的饭店，为市民守护好年夜饭的食品安全。

　　“你们的信息公示栏在哪里？今年的年夜饭预定了多少桌？今天厨房的情况如何？食材什么时候进的？食材量怎么控制的？”当天下午4时，在湖城某酒店，当记者见到孙冬时，他正一边查看员工健康证和各类台账，一边询问酒店负责人当前年夜饭的情况。

　　在检查完食材和台账后，他又走进后厨进行检查。“半成品不能从二更间传递，这个半成品不能放在成品容器里，生熟要分开。”在检查中，孙冬还不忘叮嘱从业人员要制止餐饮浪费，“绿色点餐员不能少，点餐时要提醒适量，顾客吃完了，要提醒他们将没吃完的饭菜打包带走。”

　　这一天，孙冬一直忙个不停。“每一个环节都事关舌尖安全，不过让人欣慰的是，今天检查的情况总体还是比较好的，没有发现大的问题。”他说。

　　当天晚上7时许，在走出最后一家饭店后，孙冬终于可以换上自己的衣服回家。他说，自2018年到餐饮处工作以来，每一年除夕的年夜饭检查他都在。“除夕的年夜饭检查对我们来说，更像是一种传统或者说仪式。市民舌尖上的安全，定要全力看护。”

　　谈及家里的年夜饭，孙冬说，虽然又一次错过了和家人一起吃年夜饭，但一想到自己的坚守能让更多的人吃上放心的年夜饭，心里还是很开心的。家人对他的工作也非常支持。