记者  施妍

　　本报讯  酷暑盛夏，热浪滚滚。持续的高温天，老年人的吃饭问题有保障吗？饭菜是否对胃口？带着问题，记者近日来到部分助餐点，一探究竟。

　　8月3日10时，记者来到安吉昌硕街道老年食堂。一进门，阵阵凉意扑面而来。“热坏了吧，这是我们本地的六月桑，快喝一口吧。”见到记者，正在聊天的老人邓时丰赶忙递上了一大杯凉茶。

　　邓爷爷告诉记者，最近天气热，老年食堂里不仅有空调、电视，午饭、晚饭也在这里一并解决，时不时还有冷饮和小零食提供，大家都把这里当成了第二个家。

　　食堂负责人谌磊说，高温天容易让人食欲不振，吃饭没有胃口。为了让老年人“多吃一口”，他们可没少花心思：不仅对就餐环境进行了优化，还增加了新鲜蔬菜和水果的供应。另外，厨师团队在设计菜谱时，也充分考虑到了老年人的实际情况，减少了油腻、辛辣和重口味菜品的供应，增加了清蒸鱼、清炒时蔬等对肠胃负担较轻的菜品，受到了老年人的一致好评。

　　记者从市民政局获悉，截至目前，我市已建成千余个标准化助餐点，随着高温天气的到来，这些助餐点将结合各自的实际情况，推出形式多样、各具特色的专“暑”服务，全力守护老年人的幸福“食光”。

　　高温天里，食品容易变质，老年食堂如何确保餐品的可口、新鲜？在吴兴区智慧养老服务中心老年食堂，记者见到了化身“主播”，正在对食材进行直播的食堂管理员丁启航。

　　“虾是放在专属封装袋子里的，里面鼓鼓囊囊都是氧气。这是封签，日期显示是今天的。我们打开袋子，看看，虾都是鲜活的，等一下就把它做成‘酱爆明虾’。”丁启航说，老年人对食材新鲜格外看重，通过这样的形式，可以让老年人吃得开心、放心。

　　记者在采访时发现，为了老年人准时、准点吃上可口的饭菜，服务中心的工作人员都很拼：灶台边，大厨的衣服早已被汗水浸透了，可他担心的却是“菜凉了就不好吃了”；送餐员吴素华顶着酷暑送完30多份餐食后，才捧起自己的午饭。该中心负责人告诉记者，自7月15日以来，送餐员没有一人请假，也没有出现过迟达、错漏等情况，送餐前，他们每个人的口袋里都揣上了藿香正气丸。