记者  姚玲利

　　本报讯  本月，舟山的渔船结束休渔出海开捕了，湖州人期盼已久的梭子蟹终于上市。近日，记者走访湖城的农贸市场，了解梭子蟹的市场情况。

　　在新华农贸市场里，人来人往，不少人奔着梭子蟹而来。摊主罗先生就眼前一排梭子蟹的池挨个向市民介绍，接着抓起夹带丝网的梭子蟹说，“如果是有丝网的，那就是浙江舟山那边捕捞的。”

　　“帮我选个几只，吃得好吃下次再来买。”市民卢阿姨挂念着儿子喜欢吃梭子蟹，一大早特意跑来市场。她选了价格最高个头最大的那款，4只梭子蟹160元。

　　“我回去不马上烧，这怎么处理？还有煮的时候要放姜吗？”卢阿姨询问，罗先生立马送来“锦囊”，姜丝放不放看个人情况，大火清蒸12分钟，稍微放点盐就可以了。

　　说起梭子蟹销量情况，罗先生告诉记者，湖州这边是8月初开始卖的，跟往年比今年销量不大，现在一天能卖150公斤左右，以前一天最多可卖出500公斤，当前上市价格和往年差不多，个头小的梭子蟹15元一公斤，大个头的35元一公斤。

　　一位市民颇有经验地在池中选梭子蟹。他告诉记者，看梭子蟹肚子上的纹路，越清晰越好，蟹腹饱满紧实，蟹脚上的毛刺坚硬，梭子蟹相对新鲜，另外雌蟹肉质更加鲜美。挑好梭子蟹，他计划回去做蟹骨酱，拌饭吃。还有一位路过的阿姨告诉记者，她打算再等半个月尝鲜，到时候梭子蟹更肥。

　　干海鲜生意20多年的罗先生介绍，这些梭子蟹每天运来150公斤，当天销完。大家有所不知的是，他们每天晚上开车去宁波拉货，为的就是自己去挑选个头大肉又多的梭子蟹。