记者  程超

　　本报讯  在爱山小学青阳校区的食堂里，工作人员日前正根据学生提前预选的数量，将AB两餐分别放入每个班级的两个保温送餐箱里。从本学期开始，爱山小学教育集团全面推行学生营养午餐“AB选餐”制，老师会在前一周把菜单发在家长群，家长可以根据孩子的喜好自由选择。

　　学校食堂管理人员介绍，自从有了AB餐制度以后，同学们能够自由选择自己喜欢吃的饭菜，倒在盆里的剩饭剩菜少了许多。

　　记者从市教育局获悉，为深入推进中小学校园食品安全突出问题专项整治，我市已有47所学校在暑假窗口期对食堂完成改造提升，进一步补齐短板弱项，提升食品安全保障水平。浙江省在今年10月1日起正式施行的《关于加强学校食品安全管理工作的实施意见》，也对学校食品安全管理提出了具体要求。

　　据了解，《意见》从责任压实、合规管理、过程监管和共建共治等方面入手，进一步细化明确学校食品安全管理工作相关任务要求，在全国率先提出学校食材数字化全链追溯、“四色码”信用分级分类监管、卡位责任制、后厨色标现场管理以及推广大容器“消毒房”等举措。

　　按照要求，学校要实施“双总监、多食品安全员”机制，确保风味特色档口具备与经营品种、数量相匹配的硬件设施条件，并将其纳入学校的统一管理范畴之中。严格落实校长（园长）负责制，要求校长（园长）对学校食品安全管理负总责，要求规范食材全链追溯，对列入《浙江省食品安全数字化追溯规定》重点目录内的产品必须严格使用“浙食链”系统进行录入或确认入库；要求规范食堂后厨管理，学校食堂应具备与供餐规模相匹配的硬件条件，全面建成“阳光厨房”，鼓励在餐具消毒等关键点位安装物联设备，并积极引入色标管理、4D法、五常法、6T法等先进现场管理方法等。

　　“各学校还将对食堂从业人员和教师开展食品安全、膳食营养等专题培训，积极推动社会人士代表参与学校食品安全监督检查，持续推进食品安全管理、膳食营养均衡、社会协同共管，守护校园美好‘食’光。”市教育局表示。