讲述人：长兴大唐贡茶院文化发展股份有限公司总经理林瑞炀

　　“牡丹花笑金钿动，传奏吴兴紫笋来。”这是唐代诗人张文规对湖州贡焙新茶的生动描述。这些年，从复原传统紫笋茶饼到茶文旅融合创新，再到茶文化的全球推广，我与紫笋茶紧紧相连。

　　说起我与紫笋茶的情缘，是一次戏剧性的转折。那一年，我在江苏宜兴做贸易生意。一次，一名四川茶商前来洽谈茶叶业务，希望我能帮助推广四川峨眉雪茶。“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春”，这是当时茶商给我看的广告词。我当场就拒绝推广，并决定自己回家做茶。

　　可现实是，紫笋茶曾贵为贡茶，却籍籍无名。

　　既是贡茶，陆羽又极为推崇，那就从历史里去寻茶。古人喝的紫笋茶是怎么样的？我和紫笋茶制作技艺国家级非遗传承人郑福年等人，一起钻研曾经丢失的传统贡茶制作技艺，查阅古籍、县志，破译传统制作方法。整整11年时间，我们终于依据《茶经》“七经目制茶法”，复原“唐法蒸青”工艺，制成了紫笋茶饼。

　　在复原贡茶滋味中，我们通过“蒸青”工艺，使得紫笋茶产茶率提升一倍，平均价格翻了几番，推动产业向前走。

　　2020年，经组织推荐，我担任长兴大唐贡茶院文化发展股份有限公司总经理。为了讲好紫笋茶故事，我又钻进《茶经》里。当时，陆羽精心设计了适于烹茶、品饮的二十四器，大者厚重如风炉，小者轻巧如拂末，成为茶道规范的重要载体。我和团队逐步复原了“二十四器煮茶法”，归纳贡茶院版《茶经》解读，再一次赋予紫笋茶更丰富的历史内涵。

　　这4年，我和团队带着紫笋茶，已经走过了40多个城市。我们不仅向外推广紫笋茶，还邀请他们到湖州来，看看美丽湖州，品品湖州好茶。前不久，在乌镇举行的世界互联网大会上，紫笋茶赢得好评，杯杯茶香圈粉了很多国内外爱茶人士。

　　紫笋茶是中国茶。做好紫笋茶，亦是讲好中国茶故事。今年，大唐贡茶院选送的紫笋茶斩获“2024世界绿茶评比会”最高金奖，位列世界第7名。去领奖的时候，我无比激动。“久藏深闺”的紫笋茶现在正昂首挺胸走在世界舞台，迎来掌声。

　　（记者  陆晓芬  整理）