记者 陆志松
记者近日傍晚时分来到德清县阜溪街道狮山社区香悦公园内,只见一栋灰墙黑瓦的两层小楼已亮起灯光,竹篱门半掩,推门而入,红纸书写的“喜乐人间”4个大字,被灯笼映得发亮,店内蒸腾的热气混着食物香气,裹着细碎的谈笑声……
掌勺这份“人间烟火”的,是2002年出生的德清女孩朱悦涵。去年夏天从杭州某高校酒店管理专业毕业后,这个看起来挺文静的姑娘,作出了让同学们意外的决定——回乡创业。
“在上海实习时,我特别喜欢下班后去巷子里的小酒馆。”朱悦涵一边擦拭着玻璃杯,一边回忆道,“那种氛围很特别,陌生人围坐在长桌边,分享食物和故事。当时我就想,为什么德清不能有这样一个地方?”
经过3个月的市场调研,朱悦涵发现家乡的夜间消费缺少年轻人喜欢的文艺空间。更让她惊喜的是,阜溪街道正在推行“青年入乡”计划,为返乡创业者提供政策扶持。
去年8月,朱悦涵与合伙人在阜溪街道办事处的协调下,获得了香悦公园内这栋闲置小楼的使用权,享受2年免租优惠。装修过程十分辛苦,2个年轻人每天工作16小时,手上磨出了茧子,却乐在其中。
翻开“喜乐人间”的菜单,会发现朱悦涵将专业所学与本地饮食文化巧妙融合:德清传统的生腌熟醉经过改良,加入柠檬汁和香茅提味;打边炉则创新性地提供3种汤底选择,最受欢迎的是加入莫干黄芽茶的清香锅底。
“我们家的醉虾很特别。”朱悦涵揭开玻璃罐,浓郁的酒香立刻弥漫开来。她解释说,这个配方来自外婆的手艺,不过她将白酒换成了朗姆酒,并添加了迷迭香。“刚开始长辈们都说胡闹,现在纷纷夸我有新意。”
店铺的网红墙上,除了常规的拍立得照片,还挂着许多特别纪念:德清非遗代表性传承人赠送的剪纸作品、顾客留下的车票集合,还有一首被装裱起来的小诗。
开业5个月来,“喜乐人间”的生意出奇红火,周末常常需要预约,并逐渐成为当地文创青年的聚集地。“比起在大城市做螺丝钉,我更想为家乡带来些改变。”朱悦涵望向窗外,公园里新安装的景观灯正是她提议的结果。如今,这栋小楼不仅照亮了夜晚的香悦公园,也点亮了更多年轻人的返乡创业梦想。