见习记者  王豆豆

　　本报讯  “今天菜品原材料配送有没有索票索证，有没有验收质量和数量？”近日，安吉县纪委县监委派驻第四纪检监察组来到该县第二初级中学食堂进行检查，询问食堂管理人员相关情况，并查阅菜谱、进货单、进出库、留样等原始单据是否相符合。

　　今年以来，该纪检监察组联合县教育局对41所幼儿园、小学、初中、高中进行食堂安全专项检查。提前制定《校园食堂安全联合检查清单》，包含17项检查内容35个检查要点。

　　“我们通过现场查看、翻阅台账、询问走访等方式，重点检查食堂进货的查验制度、食品留样制度、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品加工操作规范、贮存和环境卫生等相关要求落实情况。”该纪检监察组组长谭益强介绍说，针对检查中发现的进出库登记不规范、饭点秩序凌乱、口罩佩戴不规范等问题，要求学校限期整改。同时，对学校食堂的管理人员进行廉政约谈，要求其加强对原材料验收、出入库和工作人员的管理，保障供餐质量，筑牢廉政思想防线。

　　为保障师生们“舌尖上的安全”，该纪检监察组双管齐下抓源头。一方面，督促教育局出台《关于进一步规范“阳光食堂”建设的意见》，各中小学校建立食堂管理办法；另一方面，建立对配送公司的全方位监督制约机制。

　　除了加强对原材料的监督检查，安吉县还推广“厨房革命”，通过“互联网+”打造“透明厨房”，提高了监督效率。目前，该县中小学校已实现“湖州厨房革命”App全覆盖。“家长打开‘湖州厨房革命’App就可以看到学校食堂的菜品从洗切直到出餐的整个过程。”安吉县教育保障中心主任章福宏说，安吉推行小学生午餐统一食谱，要求各学校后勤制定统一菜谱，每两周一次公布在县教育信息网和班级群，保证营养均衡的同时，缩小校际之间伙食的差异性。

　　“我们会持续推进食堂专项检查，对发现问题的整改情况进行‘回头看’，督促问题整改到位。积极打造食材安全、管理到位的‘阳光食堂’。”谭益强说。