民宿咖啡、森林咖啡、山顶咖啡……近年来，各种“网红咖啡店”在湖州兴起，成为市民消费打卡地，但在“网红”的光鲜外衣下，也存在不少问题。近日，安吉就“网红咖啡店”开展多部门联合检查，下发整改通知书6份，办理简易案件3起。

　　如今，在各种网络平台的营销下，“网红咖啡店”“网红蛋糕店”“网红饭店”等一批又一批“网红店”成为新业态经济，激发着消费市场活力，但与此同时，也逐渐暴露出经营资质、食品安全、环境卫生、生态保护等方面的问题。在消费更讲求体验、更追求个性的当下，如何让“网红”成为“长红”，不仅关乎消费的品质，更关乎消费市场的健康成长。

　　有人这么评价网红店，“不是在消费，而是在社交”。在“网红店”拍个照片、发个朋友圈，就有了不虚此行的感觉，这让原本的吃住行消费又加上了流量消费、心理消费、社交消费的意味，反而让品质退居其次。但再多的概念和噱头，恐怕也只是赚快钱，没有品质保证，与“百年老店”也相去甚远。

　　“网红”要想“长红”，就必须在各方面提升品质，如此才能有回头客。从经营主体来看，要树立正确的经营理念，在合法合规的前提下，再在创新上发力，逐步走向个性化、品质化、品牌化，实现质优与价廉兼得，才能获得更好的发展。从监管部门来看，必须下更大力气优化监管框架，既加强食品安全监管力度，也创新管理方式方法，有力整治行业乱象，全面推进消费者权益保护事业，更好满足人民日益增长的美好生活需要。从消费者来看，要培养正确的消费观，不被“网红店”的虚假宣传和外表所迷惑，当好监督者，也是推动“网红”产业走向正轨的重要力量。

　　（李波）