记者  李华

　　全市中小学生将于2月13日报到注册、14日起正式上课。这两天，全市618家校园食堂开启“体检模式”，打扫卫生、清点库存、调试设施设备，守护校园食品安全。

　　昨天10时，湖州二中大食堂内，工作人员各司其职，打扫厨房，深度清洁炉灶、蒸锅、烤箱等各类炊具，检查调味品使用期限。同时，“上新”工作马不停蹄，工作人员拟定菜单和采购清单。

　　“开学后，每天有2300名师生用餐。全校有600多名住校生，食堂要准备早中晚三餐。”副校长曹康舰介绍，为此，学校组织食堂工作人员提前返校，进行一次大扫除、组织一次食品安全和消防安全培训、举行一次安全会议、开展一次全面的自查自纠，确保师生饮食安全。

　　学校自主“体检”，市场监管部门也入校护航。

　　在湖州师范学院的浙北“双创”食堂，市、区市场监管部门组成联合检查组，走进烹调间、主副食仓库等，重点检查了校园食堂的环境卫生、设施设备、食品贮存等情况，以及食堂证照、从业人员健康证明等。

　　仓库挡板换成可开关式，食堂地漏定期清洁更换，调味品盛放容器应加盖……针对检查中发现的一些问题，检查组现场反馈，要求及时整改到位。检查人员特别提醒食堂工作人员，对调料、食用油等消耗较慢的辅料不要一次性囤货过多，对自动洗碗机等厨房设施设备做好定期清洁和消毒。

　　目前，市场监管部门对全市618家校园食堂实行全覆盖专项检查，涉及食材采购、储存、加工、供餐等各个环节。“从检查来看，食品安全总体情况良好。”市市场监管局餐饮服务食品安全监督管理处处长史琰介绍，今年，全市计划提档升级50家中小学食堂，持续开展校园食品安全专项整治，让师生吃得放心。