记者 张璐
本报讯 元宵节包括平时吃汤圆,意味着团圆、美满之意。但汤圆是以糯米和糖为主的食物,虽香甜软糯,进食过多,很容易引起腹痛、反酸、消化不良等肠胃不适的症状。日前,吴兴区月河飞英街道卫生服务中心执业医师柳阳受访时提醒,老人和儿童吃汤圆时最好多嚼嚼,以免黏性的汤圆噎住食道或气管,从而引发危险。
“汤圆富含高热量、高油脂、高糖分,但缺乏其他营养素,其实并不建议早晚吃。”柳医生解释,早餐吃汤圆,很容易消化不良,晚上即将进入睡眠状态,机体代谢较慢,食用汤圆也可能对机体造成较大负担。对于有一些溃疡病的患者,摄入过多汤圆也会加重对溃疡面的刺激。还有一些戴假牙或是蛀牙的患者,在吃糯米制品的时候,要注意糯米粘牙的问题,吃完后要及时漱口,保持口腔清洁卫生。
他建议,患有高脂血症、高血压、糖尿病等“三高”人群应少吃汤圆,最好吃没有芝麻、花生等馅的无夹心小汤圆,或无糖汤圆。虽然无糖汤圆没有使用白砂糖、精制糖等成分,但主要原料糯米、淀粉、植物油等,本身也含有较高热量,也不建议多吃。以糖尿病患者为例,中等大小的带馅汤圆,应当控制在1至2个,并减少其它碳水的摄入,搭配蔬菜、低糖水果等粗纤维食物一起食用。
他特别提醒,特定疾病患者如胃食管反流、消化不良、胆结石也应谨慎食用。此外,炸“汤圆”也不提倡,因为这样使得本身油脂含量就不低的汤圆热量加倍。