记者  张璐

　　本报讯  这段时间，为了控制血糖和体重，家住凤凰社区的王阿姨一直在吃“0糖”“0添加”的食物，但是近日到吴兴区凤凰社区医院检测时，血糖还是太高，体重也没降下来。

　　“现在大家的健康意识比较强，但是过分强调‘0添加’标签，可能适得其反。”社区医生叶国方告诉王阿姨，“0糖”可以享受甜味，但不必担心糖分带来的健康负担。但实际上，根据国家标准，只要每100克或100毫升食品中的含糖量不高于0.5克，就可以标记为“0糖”。这就意味着，“0糖”其实是少加了糖。

　　为了保持饮料的甜味，“0糖”饮料通常含有人工甜味剂，如阿斯巴甜或三氯蔗糖等。甜味剂本身是安全的，它能够产生更多的甜味，甚至比蔗糖要甜200至300倍。

　　有研究表明，人体长期摄入人工甜味剂，可能影响你的口味调节，甚至可能导致身体对真正的糖分不敏感。甜味剂还会对大脑产生兴奋的作用，会引导你摄入更多的高热量食物，从这个意义上来说含有甜味剂的无糖饮料并不是完全健康的饮料。

　　另外，长期大量摄入甜味剂还可能影响内分泌，对人体的糖耐量及脂代谢产生一些不良影响，甚至增加肥胖、代谢综合症和心血管疾病的风险。

　　“所以大家买食品的时候，除了考虑‘0糖’或者‘0添加’的因素，更重要的是看产品的配料表和营养成分表。”叶医生建议，比如想要减重的人可以看配料表的前3位是否符合食物的定位。举例来说，全麦面包的配料表第一位是小麦粉而不是全麦粉，不要选。火腿肠的配料表第一位是淀粉而不是肉类，也不要。白砂糖占据配料表的前3位，不要选。此外，还要看配料表中是否含有反式脂肪成分，含人造奶油、人造黄油、植脂末、植物奶油、氢化植物油、代可可脂的都不要选。两款同类食品不知道该如何选时，其他成分含量相同的情况下，蛋白质含量高比低好、钠含量低比高好，尽量选择脂肪和碳水含量较低的食物，而不要只看能量。