讲述人：“仁皇语茶”省级非遗茶空间主理人、高级茶艺师杨琴

　　前两天，湖州紫笋茶亮相央视《非遗里的中国》中国茶特别节目，向全国人民展示了湖州茶文化的源远流长和独特魅力，这让我感到特别自豪。

　　我是一名茶艺工作者。2018年，我从杭州回到家乡湖州发展，一头扎进了湖州茶的世界。

　　茶，是湖州的一张文化金名片。1200多年前，“茶圣”陆羽在此写就世界上第一部论茶专著《茶经》，使湖州成为中国茶文化的发源地、世界茶人的朝圣地。顾渚紫笋、安吉白茶、三癸雨芽、莫干黄芽四大名茶闻名遐迩，顾渚紫笋更是千年贡茶，这份深厚的底蕴，让我立志要做湖州茶文化传承路上的追光者。

　　凭借对茶文化的热爱，多年来，我寻访老茶农、拜访名师，深入学习传统制茶技艺，茶艺专业技能水平得到进阶性提升。这两年，我与文旅部门合作，作为主理人入驻项王公园奉胜茶空间、“仁皇语茶”省级非遗茶空间等，将其打造成具有文化辨识度的湖州茶生活客厅，进一步传播、推广湖州好茶及非遗制茶工艺。

　　“茶语课堂”是我推动湖州茶文化传承、推广的一项重要举措。在各大茶空间里，我策划茶艺培训体验活动，邀请非遗代表性传承人现场讲解湖州茶的历史、冲泡技巧；举办茶文化沙龙，让更多人了解湖州茶在中华茶文化中的重要地位；组织亲子茶会，让孩子们从小接触茶文化，感受传统之美。渐渐地，“茶语课堂”吸引了来自全国各地的茶文化爱好者，甚至有外国友人专程前来学习体验。​

　　在茶香氤氲里，我积极找寻传统与现代的交融之道。我深知，时代在发展，想要让湖州茶走进更多人的生活，就要在传承中创新，让老茶韵焕发新光彩。在对传统茶品深入研究时，我发现大部分茶的冲泡方式和品饮习惯相对传统，难以吸引年轻群体。于是，我带领团队在承袭传统茶饮文化的同时，研发推出新中式茶饮。

　　5月新开放的“仁皇语茶”省级非遗茶空间里，湖州三道茶以combo系列呈现，让游客耳目一新。我们还以安吉白茶、三癸雨芽为茶底，江南意象为造型点缀，推出主题特调饮品；将湖州茶与新鲜水果、花草搭配，研制出清爽可口的冷泡茶；茶叶精华融入糕点制作，推出茶香四溢的茶酥、茶饼……古茶新作、一茶多喝的形式，将传统茶饮与现代呈现方式创新融合，保留了湖州茶的独特韵味，又符合年轻人的口味偏好，一经推出便受到了市场的热烈欢迎。​

　　今年，2025东亚文化之都·中国湖州活动年主会场配套活动中，我有幸向众多中日韩嘉宾讲解湖州三道茶的历史渊源与文化内涵，舌尖上的“最江南”令嘉宾们赞叹连连，这让我信心更足了！接下来，我还想围绕“非遗茶生活”应用场景，开展更多的跨项目、跨类别联创，持续讲好湖州茶的人文故事，推动茶旅融合，让湖州茶走向更广阔的平台，被更多人看见和喜爱。

　　（记者  王洁涵  整理）