记者  王艳琦

　　本报讯  为保障市民“餐桌上的安全”，市市场监管部门近期强化食品安全监管，结合线下巡查与“阳光厨房”线上监督，构筑严密防线。

　　在餐饮店密集的吴兴区学士路，执法人员开展拉网式检查，并现场核查了“阳光厨房”系统的运行情况，确保餐饮单位后厨关键操作区域视频监控清晰、信号传输稳定，实现加工过程透明化、可视化。市市场监督管理局餐饮处处长史琰介绍，此次行动聚焦餐饮单位进货查验责任落实、商铺自查制度执行及食材储存管理，并提醒商户自觉规范操作，同时合理采购食材，保持新鲜，减少库存。

　　针对市民居家用餐，市场监管部门发布安全提示，提醒大家适量采购正规渠道、包装完好且在保质期内的食品；需冷藏冷冻的食品及时分类入冰箱；慎食隔夜菜，食用前充分加热；腐败变质、超期食品必须丢弃；食用后不适需及时就医。