小龙虾的生长环境往往比较脏，易感染寄生虫、细菌。小龙虾里还含有肺吸虫，如果烹饪时没有完全杀死，容易造成横纹肌溶解症发生。

　　H记者 张璐

　　本报讯 又到了一年一度龙虾大量上市的时候。小龙虾价格适中、肉质饱满，尤其是年轻人更是喜欢小龙虾配啤酒，野餐、夜宵似乎都是不错的选择。但是一时贪嘴，后果却可能是腹痛腹泻，恶心呕吐。

　　“最近门诊已经碰到好几例，都是吃太多小龙虾，结果有些本来就是过敏体质的人突发急性荨麻疹，或者是出现了恶心呕吐、腹痛腹泻的急性肠胃炎。”练市人民医院中医科主任沈红亮表示，上周末就有个小伙子跑来医院，说是前一天跟朋友野餐，自己野外烧小龙虾吃，配着啤酒，当时那叫一个舒畅，但是回来没多久，就上吐下泻的，实在熬不住了。

　　“每年这个季节都会有这样的患者，所幸就医及时，并没有造成太大的问题，就是人难受些。”他提醒，小龙虾虽然是美食，但也是一种高蛋白易过敏食物。如果本身是过敏体质，过量食用小龙虾后可能突发急性荨麻疹，严重的会导致过敏性休克，危及生命。

　　因此对海产品过敏的最好别吃小龙虾，因为当人体受到过敏食物刺激会引起支气管痉挛、黏膜肿胀、分泌物增加、导致管腔狭窄、气道不畅、呼吸困难，进而诱发支气管哮喘发作。而且小龙虾含嘌呤很高，再搭配啤酒会加重机体的代谢负担，导致血尿酸增高更快，容易诱发痛风发作。

　　“小龙虾的生长环境往往比较脏，易感染寄生虫、细菌，小龙虾里还含有肺吸虫，如果烹饪时没有完全杀死，容易造成横纹肌溶解症发生。”沈医生建议，小龙虾一定要烧熟烧透，不要觉得烧久了，肉就老了或者缩了。因为如果烹饪时间不够长，细菌未完全杀死或小龙虾隔夜放置不当，细菌就容易繁殖，人食用后会造成食物中毒，生食就更不可取了。