记者  党勤

　　本报讯  时下，许多饭店的餐桌上都会摆着塑封好的消毒餐具，这些餐具能让人放心使用吗？连日来，《看见》栏目组对吴兴区多家餐具消毒企业进行了调查。

　　记者在调查中发现，部分餐具消毒企业的地面脏乱不堪，机器上的塑料膜积着厚厚的污垢（见图），有些车间门窗敞开，有的工作人员光着膀子分拣餐具，有的工作人员未戴口罩，记者甚至可以随意进出他们的消毒车间……这些细节均不符合《食品安全国家标准餐（饮）具集中消毒卫生规范》。其中一家餐具消毒企业的工作人员告诉记者，这些餐具每天的出货量都达到上万套。

　　在吴兴区八里店镇的某餐具消毒企业，记者发现，该企业周边没有污水管网，厂区污水都是集中收集定期运至污水处理厂处理。企业负责人告诉记者，每个月都要送50多吨污水到污水处理厂。而记者从凤凰污水处理厂查询到，今年上半年，该厂家仅运送了2次污水，每次各3吨……经后期深入调查，该企业有2个水表，今年1月11日至6月6日共用水1330吨。那么，除去运送至污水处理厂的6吨，剩下的1324吨污水去哪了？

　　另外，在厂区一角落，多种洗涤剂引起了记者的注意，一位工作人员告诉记者，这里有84消毒液、浸泡粉、洗洁精王。事实上，餐（饮）具集中消毒过程一般分为“除渣—浸泡—精洗—消毒—烘干—包装—储存”这几个步骤，其中“浸泡”环节尤为重要，需要用到多种洗涤剂和消毒液。而在现场，记者却观察到，蓝色大桶的洗洁精并没有生产日期和保质期，84消毒液也没有明显的商品标识，吴兴区市场监管局工作人员也表示，是否为正规产品还需进一步核实。

　　企业工作人员还说，其中一款洗涤剂很“厉害”，有一次他不小心滴在了鞋子里，还掉了一块皮。如此“厉害”的洗涤剂，经过清洗，会有残留吗？吴兴区卫生健康行政执法队执法人员说：“对于浓度等相关标准或者整个流程，由企业自己进行管理，我们的工作侧重于最后的抽检。洗涤剂、消毒剂残留量的问题，应该不必担心，因为后续会有高温高压的冲洗。”

　　然而，对于执法人员口中的“不必担心”，记者却在“吴兴区餐饮具集中消毒单位产品抽检结果公示”中查询到，2022至2023年，吴兴区3家餐具消毒公司（含记者调查的2家）共有6次抽检结果不合格，其中就有阴离子合成洗涤剂检出。

　　《看见》有感

　　谁来给这些餐具消毒企业，消消“毒”？