卡路里简称“卡”,又称“小卡”,是营养学中使用的一个能量单位,常见的单位还有大卡、千卡,1大卡=1千卡=1000卡。作为非SI(国际单位制)单位,在大多数领域,卡路里的使用现在已经过时了。
我国法定计量单位中的能量单位是焦耳,焦耳与卡路里的换算关系是1焦耳=0.239卡。由于1焦耳的能量太小了,因此常用它的倍数单位“千焦”,我国食品营养标签上的能量一般以千焦表示。如何理解千焦这个单位呢?例如:成年男性每天能量推荐摄入量为(9000~10500)千焦,成年女性每天能量推荐摄入量为(7500~9000)千焦,一碗150g的白米饭热量约为675千焦,10分钟中等强度的有氧运动消耗的能量为(400~800)千焦。
(记者 邱瑭 整理)