记者  谢尚国 

　　“五一”假期刚过，德清格里恩咖啡仍沉浸在喧嚣余韵中——日均2000多人次的打卡量，让这个由废弃矿坑改造的咖啡馆持续占据长三角热门榜单。在德清乡村，当“村咖+”模式遇上青年创业浪潮，曾经沉寂的乡村正以咖啡为媒，在绿水青山间酿造着乡村振兴的醇香滋味。

　　废墟焕新：

　　工业遗迹变身网红地标

　　走进位于莫干山镇五四村的格里恩咖啡，曾经荒芜的矿坑，如今瀑布飞流直下，草坪与矿岩相互映衬，碰撞出独特的工业美学。自去年11月开业以来，这家被称为“小冰岛”的咖啡馆持续走红，“五一”假期还吸引了来自北京、上海、江苏等地的游客专程打卡。主理人谷雪松感慨：“这里卖的不是咖啡，而是风景！”

　　这处曾被视为废墟的矿坑，如今成为莫干山国际旅游度假区盘活闲置资源的典范。在距离格里恩咖啡不远的何村铜官山，天然溶洞中的“洞穴咖啡”同样吸睛。蔡哲枭团队巧妙利用原始岩壁，搭配人工瀑布与观景平台，打造出奇幻的咖啡空间。游客置身钟乳石间，啜饮着香醇的拿铁，仿佛进入了神秘的地心世界。作为“只有莫干”品牌的创新之作，洞穴咖啡标志着德清“村咖经济”正朝着场景化、IP 化方向迈进。

　　田园诗韵：

　　山水之间勾勒乡愁图景

　　舞阳街道太平村的稻田中央，“稻田咖啡”宛如一颗璀璨的明珠。“90后”创业者夏亚敏将旧生产用房改造成充满复古韵味的咖啡馆，复古门窗与缤纷鲜花相互簇拥，半开放式的设计让店内空间与稻田风光无缝衔接。“五一”假期，这里售出了上千杯咖啡，火爆程度远超预期。看到乡村与咖啡碰撞出的火花，夏亚敏激动地说：“去年来到太平村，真是选对了地方！”而村里也迅速行动，平整闲置土地解决停车难题。太平村党支部书记、村委会主任沈力感叹：“这是青年与乡村的双向奔赴。”

　　“村里新开了咖啡馆，咱们也来赶潮流嘞。”雷甸镇杨墩村村民潘旭东手握一杯拿铁，脸上洋溢着幸福的笑容。3 月1日，杨墩生态休闲农庄中的 “闹腾里” 营地正式开门迎客，木质招牌下，咖啡豆研磨的香气与泥土的芬芳交织在一起，吸引着村民和游客纷至沓来。德清天狼体育发展有限公司负责人王卫明穿梭在人群中，看着座无虚席的场景，难掩激动之情：“好久没这么热闹了！”为了打造这处乡村休闲新空间，他带领团队将闲置的农具仓库重新设计，保留了青瓦白墙的江南韵味，又融入现代简约的装修元素。

　　禹越镇三林村的漾边咖啡馆，依傍着万鸟归巢的生态湿地而建。浙江农林大学马军山教授被白鹭栖息的美景所吸引，与村民携手打造出这片“世外桃源”。游客在此观鸟品咖，享受村民提供的湖鲜农家菜，每年接待游客超 15万人次。村党委书记沈海良欣喜地说：“生态好了，白鹭来了，人也跟着来了！”

　　青年筑梦：

　　返乡浪潮激发乡村活力

　　在德清的“村咖” 版图中，“90后”“95后”创业者占比超7成。康乾街道联合村的“深藏”咖啡馆，由“95后”王镇涛将自家车棚精心改造而成。水墨风的空间设计，搭配传统与现代结合的装饰风格，让这里成了乡村的文艺打卡地。

　　“五一”假期，“深藏”咖啡馆售出千余杯咖啡，人气爆棚。同样在莫干山镇燎原村，海归青年打造的“山庾茶肆”，将百年老宅融入新中式美学，一经开业便跻身当地打卡榜前三。

　　舞阳街道上柏村的“桥边姑娘”咖啡店，前身是村口一家闲置的老茶铺店。主理人俞蕾介绍，咖啡店由村里的11位村民共同创办，他们有的擅长咖啡制作，有的精于空间设计，还有的熟悉网络运营，团队优势互补，将这里打造成集咖啡、文创、轻食于一体的复合空间。

　　“我们想证明，乡村不是年轻人的‘退路’，而是创业的热土。”俞蕾说。在他们的带动下，村里的年轻人纷纷加入创业行列，有的开设民宿，有的经营农产品电商，形成了“咖啡+多元业态”的创业联盟。如今，上柏村的人气越来越旺，周末单日游客量突破千人，小镇焕发勃勃生机。

　　在阜溪街道兴山社区，一座废弃灯塔摇身一变，成为 300平方米的文艺咖啡空间。“90后”主理人刘艺灵将咖啡、简餐与拍摄场景巧妙融合，灰瓦廊檐下，拿铁香气四溢。通过 “微改造、精提升”，这里成了城乡游客的“中途驿站”，有效填补了乡村服务型经济的空白，也让更多青年看到了乡村创业的广阔前景。

　　从曾经的寂静乡村，到如今的网红打卡胜地，德清正用一杯咖啡的热度，拓展乡村振兴的无限可能。而这背后，青年入乡政策的支持如同一盏明灯，照亮了青年创业者的道路，也照亮了乡村振兴的未来。在未来，随着更多创新业态的融入，在青年力量与政策扶持的双重驱动下，德清乡村必将在咖啡香气中，绽放出更加绚烂的光彩，走出一条独具特色、充满活力的乡村振兴之路。