记者  陈虹  通讯员  钱佳峰

　　本报讯  在长兴县小浦镇潘礼南村，漫山遍野的青梅缀满枝头，空气中弥漫着酸甜交织的果香。在这片承载千年种植历史的梅林里，“杏福义工”正与梅农们携手开启一年一度的乌梅丰收季。

　　清晨6时，义工们已在梅园外集结。梅农张在平介绍，黄梅是青梅自然成熟落地的果实，只有表皮完整、果肉饱满的才能成为乌梅原料。“往年靠家里两三个人捡，一天最多捡100公斤，现在义工们来了，效率翻了几番！”

　　义工们3人一组，手持竹篮，沿着梅树仔细搜寻。“要轻轻拨开落叶，避免踩坏梅子。”杏福义工钱方廷边示范边提醒。黄梅落地时往往裹着泥土，义工们需弯腰逐个拾起，再用软布擦拭干净。“别看简单，一天下来腰都直不起来。”他说。

　　在乌梅共富工坊内，飘来阵阵松木清香。义工们正按照梅农沈明明的指导忙碌着。“新鲜黄梅放底层，微干的放中间，半成品的放上层。”沈明明边说边演示，“松木要选无油质的硬木，这样熏出的乌梅才会有独特的香气。”古法烘熏乌梅是门精细活：首先用清水将黄梅清洗干净并晾干，再放入竹制烘烤架，盖上竹席保温留烟。义工们每隔2小时就要翻动一次梅子，挑出破损的果实。“刚开始掌握不好力度，梅子都被翻烂了。”义工老吴坦言，“现在熟能生巧，翻得又快又稳。”

　　小浦乌梅的故事，远不止于田间地头的忙碌。作为明朝嘉靖年间的“长兴特贡”，小浦乌梅曾凭借“个大、肉厚、乌黑、味极酸”的特点享誉东南亚。如今，在“杏福义工”的助力下，这一传统产业正焕发新生机。潘礼南村打造的乌梅共富工坊，吸纳全村60余户梅农参与，返乡青年拓展销售渠道，开发出乌梅咖啡、乌梅排骨等爆款产品。而义工们的身影，不仅出现在采摘和烘制现场，还活跃在电商直播、文旅体验等环节。“游客在村里亲手烘制乌梅，义工们就当起讲解员，讲述乌梅的历史和工艺。”潘礼南村党总支书记张胜强说。

　　如今，潘礼南村的 200 余亩梅林年产青梅2万余公斤，带动30余户梅农户均年增收1万元。乌梅产业的发展吸引了更多年轻人返乡创业，乌梅共富工坊也为当地乡村振兴注入新动力。