○ 张振荣

　　小时候最喜欢的事就是吃。父亲在做水果生意，吃西瓜自然不在话下。午饭辰光，父亲如约捧了个西瓜回家，放在桌子上，用手指弹了几下，“咚咚”既脆又甜。我问：红心还是黄心？父亲爽快地回应：红。我和妹妹便欢呼起来。其实这也是莫名其妙，黄心照样也是甜入心肺。

　　现在孩子们吃西瓜，我觉得十分浪费，看那垃圾桶里的“废弃物”，“取其精华”的只是瓤尖上那一部分，余下的不论红的黄的统统归之于“弃其糟粕”之列。唉，真是有得吃不晓得无得吃的苦。我小时候虽也有吃西瓜的愉悦，但那也只是类似“七月七”这样特定的“吃”的节日才有享用的机会，一到夏天，平日里想天天吃西瓜或者经常吃西瓜，那无疑于痴心妄想。所以，尽管父亲吃的是水果饭，挑拣西瓜是本行，但我这个做儿子的却完全是一窍不通。一次和妻子上街买西瓜，在瓜农的篰里，我也装模作样地挑挑拣拣，还煞有介事地拿起来弹弹听听，然后自信满满地对妻子说，这个不错。结果拿到家里，用西瓜刀剖开，竟是个“白脯”，连瓜籽都是白的。妻笑我：还以为有祖传的本事，原来是“冒牌货”，弄得我有点无地自容。

　　其实我到了初高中阶段，已觉得吃西瓜不如挑西瓜有科技含量。一次我在乡下代课，星期天回家闲来无事，便到了父亲的水果店，那时正是西瓜上市的时光，店里买西瓜的顾客络绎不绝。我看着父亲给一位老顾客挑西瓜，他先在装西瓜的大篰（箩筐）里用眼睛扫视一下，然后用手在一个花纹清晰的西瓜表面轻轻地弹了几下，声音似乎很脆。他点点头，表示此瓜不错。然后问顾客：“要开吗？”当得到顾客的首肯后，父亲便把西瓜捧到案板上，操起西瓜刀，等到刀锋一接触瓜皮，似乎还没有用力，便传来卜卜爆裂的回响，使人等不及地看到又听到了“刀割一寸皮裂三寸”的精彩瞬间，随之喷薄而出一股爽鼻的甜香和悦目的血红，在店堂这不大的空间中弥漫着，令人垂涎三尺。顾客十分满意，喜滋滋放进篮子拎回家了。

　　西瓜有好几种吃法，随着年龄不同而发生变化。很小的时候，是求快而不计较自身形象，那就是让母亲把西瓜切成一瓤一瓤的，我们称之为“叉”，而且“叉头”要大，这样吃起来爽快、煞念。加之吃相不雅，和妹妹抢着吃，非要一块块啃咬到翠皮白肉边缘留下齿痕深深的馋吻方才罢休，觉得这样的滋味才完整、才完美。等到桌面上西瓜告罄，我们两个都闹成了大花脸。后来年岁大起来，吃相就变得文明起来，我喜欢一个人吃半个，用汤匙舀，一边看着书，一边静静地吃。但在外人看来，总归还是脱不了狼狈相，因为动用金属汤匙后，往往会不停地往深处刮，不但把红的、黄的西瓜瓤清理得干干净净，甚至于见白露青。这个习惯，后来阴差阳错地一直延续下来。

　　吃西瓜还有一份副产品。在母亲打开西瓜的瞬间，我们还十分关注西瓜肚子里的宝宝是否有戏，只要子黑就好。因为把西瓜子积累起来，洗净晒干，炒过后也不失是一种消闲美味。傍晚时分，一家子围坐在靠窗的八仙桌边，嘴里嗑着还留着余温的瓜子，那已经和“啃”没有一毛钱的关系了，叫“嗑”。手底下是“啃西瓜”留下的“精华”，眼睛则扫描着西边那一片满载着火烧云的美丽的天空，不时有航船从百间楼河晶莹的水面上飘过，有时还伴随着“来船松摇”之类的吆喝。眼福好时，还会看到雷阵雨大驾光临，乌云滚滚，电闪雷鸣，甚至还有远处的“龙吸水”。那场景，绝对不亚于收看空中电影。

　　现在成人了、人老了，西瓜也不再是我的喜好，小时候“啃”西瓜的美姿和情景不再涌现，不过，那场面、那情节在思绪中随时可以穿越、可以重温，因为那是一种天真、一种美好。