孕早期膳食要清淡、适口；要少食多餐，保证摄入足量富含碳水化合物的食物；多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸；还要戒烟、禁酒。

　　H记者 忻媛

　　本报讯 5月21日下午，一群孕妈来了个别开生面的厨艺比拼，看看谁做的菜色香味俱全还营养好。据悉，5月15日至21日是全民营养周，今年的主题是“会烹会选 会看标签”。为充分展示孕妈们健康向上风貌，普及均衡营养知识，当天市妇幼保健院开展了以“合理膳食，健康好孕”为主题的首届孕妈营养达人厨艺大赛。

　　据悉，孕妇是人群中一个特殊的群体，妊娠期是生命早期1000天机遇窗口的起始阶段，营养作为最重要的环境因素，对母子双方的近期和远期健康都将产生至关重要的影响。那么，孕期如何进行营养管理？对此，市妇幼保健院的营养专家综合孕早期和孕中晚期，专门为孕妈推荐了营养管理“十招”和一些饮食诀窍。

　　“孕早期膳食要清淡、适口；要少食多餐，保证摄入足量富含碳水化合物的食物；多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸；还要戒烟、禁酒。”据营养专家介绍，对于早孕反应比较明显的孕妇，不必过分强调平衡膳食，可根据个人的饮食嗜好和口味选用清淡适口、容易消化的食物。饮食上也有小诀窍，比如早晨可进食干性食品如馒头、面包干、饼干、鸡蛋等；避免油炸及油腻食物和甜品，防止胃液逆流而刺激食管粘膜；还可适当补充维生素B1、B2、B6及C等以减轻早孕反应的症状。

　　到了孕中晚期，要适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉以及奶类的摄入。营养专家建议，孕中期孕妇每天鱼、禽、蛋、瘦肉总量在150至200克；孕晚期200至250克。每天牛奶摄入量在300至500克。要常吃富含铁的食物，增加富碘食物，建议每周摄入1至2次动物血和肝脏。

　　“孕期碘的推荐摄入量比非孕时增加近1倍。”营养专家称，食用碘盐可获得推荐量的一半左右，为满足孕期需要，建议孕妇每周摄入1至2次富含碘的海产品如海带、紫菜、裙带菜、贝类或海鱼均可。此外，孕中晚期要进行适量身体活动，维持体重的适宜增长。当然，还是要戒烟禁酒，另外少吃刺激性食物。

　　此外，营养专家提醒，孕期的饮食，在烹饪上要多蒸煮，少烤炸，尽量减少营养素在烹调过程中的丢失。

　　值得一提的是，对于具有胰岛素抵抗高危因素（家族史、超重或肥胖、消瘦、有不良孕产史、孕早期体重过高增长等）的妊娠妇女，或孕前有糖尿病、甲状腺功能异常等疾病的妊娠妇女，应尽早到营养门诊就诊，进行饮食与运动的营养治疗，预防或减缓胰岛素抵抗的发生。孕期一旦诊断为妊娠期糖尿病等疾病者，也应及时到营养门诊就诊，进行营养治疗。